29 septembre 2017

Moelleux citron

Des citrons achétés pour une recette dont je ne me souvenais plus et du coup il a fallu trouver une autre utilisation avant qu'ils se gâtent !!  J'ai trouvé sur le net une recette top ici, que j'ai adapté au nombre de blanc d'oeuf qu'il me restait dans une verrine au fond du frigo. Je voulais vous mettre la recette un peu plus tard mais elle m'est demandée par plusieurs personnes alors je céde à vos demandes !! lol   Ingrédients :  6 blancs d'oeufs 1 citron 150 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena 100 g... [Lire la suite]
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09 septembre 2017

Rainbow Cake

Une petite commande pour les 10 ans de Sarah. Plus long que difficile à faire, et avec mon cook'in les génoises étaient prêtes en quelques minutes. 3 pâtes à génoise séparées en deux, 6 pâtes additionnées de colorant, chacune 8 minutes au four dans le moule génoise, une bonne chantilly au mascarpone et à la vanille et le tour est joué !!  A votre tour maintenant !!  Merci pour votre passage et vos commantaires. Indy
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28 mars 2017

C'est pas moi qui l'ai fait...

.... Mais ma soeur !!! Après avoir fêté, une première fois, en famille, l'anniversaire de Soann avec ce magnifique gâteau Superman   Soann, a fêté, une deuxième fois, ces 3 ans avec Parrain et Marraine cette fois-ci !!!  Ma soeur a de nouveau fait un magnifique gâteau !!!!!!!        Voilà, tout ça pour dire que je suis fière de ma soeur !!!!!! Elle a bossé comme un chef !!!  Bravo Lulu !!!!    Merci pour votre passage et vos commentaires !! Indy   
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06 mars 2017

Fraisier rapide...

... pour la fête des Grands Mères !!!  Parce qu'avec une maman diabétique, on fait attention aux gâteaux trop sucrés  !!  Ce fraisier était parfait pour lui fêter une fête des Grands Mères surprise !!!  Une génoise faite au cook'in (la recette ici = CLic) et cuite dans le Moule Génoise de chez Guy Demarle puis coupée en deux. Une chantilly montée avec 400 g de crème fleurette, 125 g de mascarpone et seulement 50 g de sucre et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (400 g de mélange sucre roux et sucre... [Lire la suite]
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18 février 2017

Moelleux au citron

J'adore le citron et tout ce qui est acide.... J'ai trouvé cette recette chez Hervé Cuisine (allez y faire un tour, il y a des recettes vraiment top) et quand j'ai vu sa simplicité, j'ai tout de suite mis la recette dans ma To Do list !!!  Voilà chose faite ! Hervé proposait de faire les gâteaux dans 2 moules ronds et je suis partie sur une version individuelle, dans les empreintes briochettes de chez Guy Demarle. Ingrédients : 125 g de beurre mou 125 g de sucre 125 g de farine 2 oeufs 2 citrons non traités 1... [Lire la suite]
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15 février 2017

Kinder country maison...

... comme un retour en enfance ! Facile à faire avec juste un peu d'attente avant de la déguster !!  REcette du Knder Country 250 g de chocolat noir 150 g de chocolat blanc 50 g de lait concentré non sucré 70 g de céréales blé soufflé  Moule Tablette Guy Demarle Fondre la moitié du chocolat noir et le tapisser au fond du moule tablette en remontant légérement sur les bords. Mettre 15 mn au frigo Fondre le chocolat blanc et le mélanger au lait concentré puis ajouter les céréales. Mettre cette préparation sur le... [Lire la suite]
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11 février 2017

Essai de crémeux citron

Je suis en période d'essai sur des recettes qui me font de l'oeil Premier essai avec un crémeux au citron sur lit de spéculoos, tout ce que j'aime...  Le résultat est top !!! C'est très très citron et j'adore ça, légérement croquant avec la couche de spéculoos ! A faire et à refaire !!        En plus la recette est relativement facile et rapide. Je l'ai réalisée dans les empreintes Mini Muffins Guy Demarle. Juste la portion qui convient pour en faire deux bouchées. Idéal pour accompagner un café... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Simplissime gâteau roulé à la fraise..

Envie de changer des galettes mais pas le temps de faire quelque chose de compliqué !!  Et puisque en ce moment, chez moi, c'est temps glacial et neige, j'ai eu envie de saveurs estivales.... la fraise !     Une génoise faite au cook'in en moins de 8 minutes Une bonne confiture de fraise et le tour est joué !!    Génoise au Cook'in Mettre le fouet Ajouter 4 oeufs et 100 g de sucre -> 5 mn 40°C vit 5 avec bouchon A la sonnerie, enlever le bouchon et refroidir la préparation 2 min vit 5 sans le... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Galette pistache framboises

Hier, nous nous sommes retrouvés en famille chez mes parents autour d'une choucroute "des rois".  Ma soeur et moi avons donc décidé d'apporter le dessert, et en ce week-end d'épiphanie, aucune autre option que les galettes,. Pommes caramel beurre salé pour ma soeur et pistache/framboises pour moi, plus, évidemment, une comtoise !!! Bon, c'était presque un buffet de galettes.      Recette galette pistache/framboises J'ai repris ma recette de la frangipane que j'ai adapté. 2 pâtes feuilletées 100 g de... [Lire la suite]
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