20 mars 2017
Crémeux citron sur lit de spéculoos
Il y a quelque temps, je vous montrais un essai de crémeux au citron.
Je vous donne enfin la recette :
Recette pour 2 plaques de 12 mini muffins
Ingrédients :
250 g de Spéculoos
90 g de beurre fondu
397 g de lait concentré sucré (1 petite boîte)
2 œufs
3 jus de citron (environ 110g de jus)
1 cuillère à café de colorant jaune liquide (facultatif)
1 citron coupé en fines tranches
Préparation :
Mixer les spéculoos en poudre.
Ajouter le beurre fondu.
Répartir les spéculoos dans le fond des... [Lire la suite]