19 décembre 2017
Muffins poire chocolat
Parce que l'association poire et chocolat est vraiment top, je ne pouvais pas résister à faire ces mini-muffins avec les poires qu'il me restait !
Ingrédients :
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 g de chocolat à pâtisser (tablette)
3 poires
Préparation :
Chauffer le four 180°C. Mettre vos empreintes sur une plaque alu perforée.
Mélanger farine, sucre et levure.
Ajouter les oeufs et le beurre fondu.
Peler les poires et les couper en... [Lire la suite]08 novembre 2017
Mini muffins de l'écureuil
Il me restait quelques noisettes suite à la recette des Krumchy et je ne voulais pas attendre pour les utiliser.
J'en ai fait des mini muffins très automnaux !!
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3 oeufs
50 g d'huile
100 g de lait
1 pomme
50 g de noisettes concassées
50 g de raisins secs
1 pincée de cannelle
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Poser les empreintes mini muffins sur une plaque alu perforée.
Mélanger le sucre avec les oeufs... [Lire la suite]11 octobre 2017
Fondants au chocolat
Voilà une recette facile et rapide, comme je les aime !!!!
Des petits fondants au chocolat en portion mini, idéal pour un café gourmand.
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré (Nestlé)
200 g de chocolat à pâtisser
3oeufs
50 g de farine
Préparation :
Faire chauffer le four à 210°C
Poser vos empreintes Mini Muffins sur une plaque alu perforée.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes en plusieurs fois 45 seondes.
Ajouter le lait concentré petit à petit
Ajouter les oeufs et bien... [Lire la suite]20 mars 2017
Crémeux citron sur lit de spéculoos
Il y a quelque temps, je vous montrais un essai de crémeux au citron.
Je vous donne enfin la recette :
Recette pour 2 plaques de 12 mini muffins
Ingrédients :
250 g de Spéculoos
90 g de beurre fondu
397 g de lait concentré sucré (1 petite boîte)
2 œufs
3 jus de citron (environ 110g de jus)
1 cuillère à café de colorant jaune liquide (facultatif)
1 citron coupé en fines tranches
Préparation :
Mixer les spéculoos en poudre.
Ajouter le beurre fondu.
Répartir les spéculoos dans le fond des... [Lire la suite]