31 janvier 2017

Porc au Coca

Ca parait bizarre au premier abord, mais ça ressemble, au final, à une viande légèrement caramélisée ! Il faut aimer le salé/sucré, ce qui chez nous est largement apprécié !!  Bon, certes, c'est de la Junk Food et c'est pas super sain mais une fois de temps en temps pour faire plaisir aux ados, ça ne fait pas de mal !!!  Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 1 canette de Coca version originale (pas de light, pas de zero) 2 cuillères à soupe de sauce de soja 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 sachet de soupe à l'oignon... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Bao Zi (Nouvel an chinois #2)

Bonne et heureuse année du Coq !!          Une autre recette venue de Chine ! Des petits pains vapeur farcis que l'on mange, là-bas, tout au long de la journée mais que je préfère pour le petit déj !!! En chine, les petits déjeuners son surtout salés !!  Pour la brioche : Farine : 250 g Levure de boulanger fraîche : 10 gSel  5g Eau 110 g  Mélanger les ingrédients et laisser lever la pâte environ une heure. Pendant ce temps préparer la farce. Pour la farce :  200 g de... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Salade d'algues (Nouvel an chinois #1)

Samedi, une grande partie de l'Asie rentre dans l'année du Coq de feu. Et comme chez nous, la Chine tient une grande place et que les plats chinois sont hebdomadaires, je partage avec vous une idée de salade totallement exotique pour certains car les algues ne sont pas dans nos habitudes d'occidentaux et pourtant c'est délicieux quand on ose y goûter, et bon à la santé !!!  Vous trouverez des algues séchées dans les magasins asiatiques. Je prends les miennes déjà découpées car leur découpe reste toujours plus fine que celle que... [Lire la suite]
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